——福建省贯彻一带一路建设闽菜文化转录沿线56国近年来，以我国互联网企业为代表的新业态企业大力走进国门，沦为“一带一路”建设中一支不可忽视的力量。网龙身处21世纪海上丝绸之路核心区的福建，充份抓住机遇，全面打造出“互联网+教育”，大力贯彻“一带一路”，目的让中国的互联网产业走向世界。2016年8月9日，来自全球56个国家的257名政府官员齐聚福州长乐海西（网龙）动漫创新之都，参观实践中交流。在福建省商务厅以及网龙领导的会见下，外宾们参观了“企业号”飞船建筑以及目前全球仅次于的中国·福建VR体验中心，就网龙的“互联网+教育”理念及自学平台做到了了解的自学与交流，而其在闽菜文化的教育课程特别是在让外宾赞叹。

推展“闽菜”走进国门布局全球是福建省商务厅今年的重点工作之一，此次一带一路沿线56国257名政府官员回国闽“玄奘”，将大力助推闽菜文化输入，通过“互联网+”概念引导“一带一路”核心区特色饮食文化的建设，提高闽菜文化的海外影响力，进而夹住福建食材的出口。闽菜“触网”谓之数百名外宾走访谜样“企业号”8月9日下午，来自“一带一路”沿线56个国家257名政府官员构成的外宾代表团慕名走访形如《星际变形金刚》中企业号飞船的网龙长乐基地。网龙耕耘教育多年，基于互联网、大数据、VR及AR等先进设备技术，打造出了多款“互联网+教育”产品和解决方案。

在这次活动中，网龙向外宾团讲解了“互联网+教育”理念及应用于，并融合闽菜文化主题，向代表们尤其展示了闽菜文化的教育课程，从食材的自由选择、辨别到食材的工件、配上再行到烹调的过程等，全方位地展出了闽菜的文化精髓。网龙利用其远程教育平台，让海内外互通有无，可以十分专业、高效地自学闽菜科学知识及技巧，让外宾赞叹接连、如获至宝。在网龙的远程自学系统里，学习者可以确切地掌控闽菜的制作技艺，同时还能借此理解闽菜的历史典故，这对闽菜文化的弘扬毫无疑问是一个尤其好的方式。来自阿根廷的政府官员若泽·埃米尼奥·德·巴罗斯告诉他记者：“‘企业号’和VR体验中心给我的感觉很漂亮，科技含量十分低，通过网龙‘互联网+教育’自学烹调的体验感觉棒极了。

中国的传统文化仍然很更有我，很多人都和我一样指出中餐代表共享、代表亲近。我十分讨厌闽菜，如果掌控了闽菜的烹调技艺，我就可以和家人、朋友一起共享，更加最重要的是可以告诉每一道菜的故事！”另一位来自波黑的政府官员米洛斯·普里察先生说道，他十分讨厌中国文化，看见闽菜的制作过程，唤起了他的食欲,闽菜口味让他实在很平易近人。“VR+烹调”塑造成人才培养新的生态时至今日闽菜已某种程度是几碗佳肴，它早已沦为福建地区的文化和技艺符号。

不少餐饮界人士认为，文化、技艺承传必须人才，也必须适当的载体和技术。网龙正在利用“互联网+”、“VR+”打造出新型人才培训模式，塑造成全球人才培养的新生态，致力横跨城市、地域、甚至国界，培育更加多杰出闽菜烹调人才。“我在中国待过4年，很讨厌闽菜。

返回哥伦比亚后却找到当地餐馆的闽菜和中国闽菜的味道差距很多。”哥伦比亚外宾亚历杭德拉·维拉斯科·桑彻兹女士讲解，国外的闽菜为了顺应当地人的饮食习惯，早已丧失了正宗的味道。而通过网龙“互联网+教育”自学平台，外国人就可以几乎在线上学到正宗的闽菜作法。也有外宾回应，“这个平台过于让我吃惊了，它让我在这么近的地方都可以精彩习做到闽菜，就样子有了一个烹调师父。

”而他正是一次无意间的机会，在远程教育平台上看见闽菜的自学课程，带着兴趣和奇怪专程来中国“玄奘”。据网龙工作人员讲解，传统闽菜教学中都是用“少许”、“适度”这样的字眼，让老外无所适从。而网龙在闽菜的远程制作教学上十分有特色，只要食材一样，就可以原汁原味地拷贝闽菜的传统口味，在家里也可以作出一模一样的闽菜。

这次外宾们所体验的闽菜教学课程是网龙远程自学平台上闽菜课程中的一部分，目前该平台早已配备了系统的闽菜自学资源，在远程培训的同时，还可与闽菜权威人士以及各国学习者展开辩论、交流。另外，针对学习者的项目管理和证书体系也在搭起中。网龙涉及负责人回应，接下来，网龙将不会利用近期的VR技术引进闽菜烹调教学和培训，为人们获取沉浸式的烹调自学体验。可以想象一下，戴着上VR眼镜，好像置身于虚拟世界厨房，在声音的引领下，你可以在虚拟世界厨房中体验生熟区分，配上菜品、炒菜、摆盘……以后自学已完成制作一道佳肴。

以闽菜文化助推“一带一路”贸易新格局福建正处于国家“一带一路”战略实行的前沿阵地，随着近年来中外交流的不断扩大，为福建带给了很多机遇，同时也为闽菜的文化宣扬奠下了较好的基础。闽菜是中国八大菜系之一，颇受青睐。

但由于闽菜工艺高超、制作简单，意味着通过食谱上的文字描述，很难作出正宗的闽菜，给闽菜的推展带给一定艰难。太阳照获得的地方就有华人，有华人的地方就有福建人。

像在美国，百分之八十的中餐馆是福建人经营，但失望的是百分之八十的菜系毕竟淮扬菜、粤菜、浙江菜。地道的闽菜必须利用新技术的推展，不断扩大影响力，让海外的华人也可以滋味家乡的地道美味，同时也让正宗闽菜步入西方家庭的生活中。

省商务厅的涉及人士回应，此次交流活动是闽菜走进国门布局全球的有益尝试，利用福建在“互联网+教育”上的优势，凭借网龙远程教育平台展开闽菜推展，从教学和人才培养两个方面，以食为桥，交流中外，弘扬福建的饮食文化，展出闽菜优良传统和精髓，让外国友人可以精彩自学闽菜烹调，进而增进闽菜文化的输入，夹住福建食材的出口，助力福建对外贸易的同时，推展“一带一路”经济发展的新格局。

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